top of page
Candelilla - el anti-restaurante
Somos una experiencia gastronómica sensorial
*El menú es sorpresa (se toman en cuenta alergias)
1
SOLA MESA
21
INVITADOS
6
TIEMPOS CON
MARIDAJE
3
MESES DURA
CADA TEMPORADA
4
HORAS DURA
LA EXPERIENCIA
El anti-restaurante
EXPERIENCIAS VIERNES 8PM, SÁBADOS 2PM Y DOMINGOS 2PM EN CANDELILLA 16, TLALPAN. CDMX
Ancla 1
¿Cómo funciona?
La magia sucede cuando suena una campana; los invitados se colocan los antifaces y comienza un viaje emocional y profundo, guiado por una audio novela. Entre aromas, ruidos, sensaciones y la imaginación, los asistentes se transportan a toda clase de épocas, recuerdos, anécdotas y sentimientos.
Al volver a sonar la campana indicando el fin del primer capítulo, los antifaces se retiran y enfrente de todos están las creaciones culinarias y maridajes que mejor acompañan las vivencias de los personajes. Las historias siempre tienen cinco capítulos.
Más que un comedor
Candelilla hace una importante labor de investigación gastronómica a través de la Academia Candelilla. A lo largo de casi cuatro años se han compilado más de 180 técnicas culinarias históricamente mexicanas, de las cuales dependen las cocinas regionales y urbanas.
Se han compilado papers, libros, testimonios, entrevistas y experimentaciones para la elaboración de cada temporada. Hemos logrado 1080 recetas de autor respetando estrictamente nuestras reglas:
ESTA TEMPORADA
del 12 de ABRIL AL 30 DE JUNIO DE 2023
¿Cómo reservar?
Puedes comprar tus entradas directamente en este sitio web haciendo click en Comprar Boletos, o bien, puedes mandar un WhatsApp en el botón WhatsApp y reservar pagando vía SPEI o depósito bancario. Se debe reservar con un mínimo de 4 días de anticipación con el 100% del pago. No hay devoluciones pero se puede reagendar en caso de un siniestro.
Nuestro blog
Lee sobre nuestra labor de investigación gastronómica y contribuye a nuestra tarea con México
RESPETO A LA IDENTIDAD CULINARIA MEXICANA
INGREDIENTES 100% MEXICANOS, 40% AL MENOS DE HUERTO PROPIO Y 50% DE PRODUCTORES RESPONSABLES
RESPETO A LAS TÉCNICAS, USOS Y COSTUMBRES SEGÚN LA ÉPOCA DE LA HISTORIA